Magazín pro ženy Portál pro ženy.cz

Velikonoční nádivka s krupicí

• 0,75 l mléka

• 5 lžic hrubé krupice

• 0,5 kg uzeného masa

• 5 vajec

• 2 hrsti kopřiv

• 1 hrst zelených bylinek (petržel, pažitka, jarní cibulka,...)

• sůl, pepř, muškátový květ

Nejdříve uvařte krupičnou kaši. Do vlažného mléka nasypte krupici a nechte zhoustnout, osolte podle chuti. Uzené maso uvařte a nakrájejte na drobné kousky. Kopřivy spařte a nasekejte na drobno. Nasekejte i ostatní bylinky. Do hotové kaše zamíchejte maso, kopřivy, bylinky, žloutky a sůl, pepř a špetku muškátového květu na ochucení. Z bílků ušlehejte sníh a jemně ho vmíchejte do směsi. Nádivku rozprostřete v pekáčku vymazaném sádlem. Pečte zhruba ¾ hodiny v troubě vyhřáté na 180°C.

Velikonoční nádivka z housky

• 0,5 kg vepřové plece

• 0,25 kg uzeného masa

• 1 veka (nebo 8 rohlíků) – pečivo by nemělo být čerstvé

• 5 vajec

• 0,25 l mléka

• 1 hrst kopřiv

• 1 hrst petrželky

• 1 cibule

• sůl, celý pepř, česnek

Nakrájejte veku (rohlíky) na kostičky a zalijte mlékem smíchaným s rozšlehanými žloutky. Vepřové maso uvařte s několika kuličkami pepře a stroužky česneku, zvlášť uvařte i uzené maso. Bylinky nasekejte na drobno, kopřivy je dobré opět nejdříve spařit, nakrájejte na drobno i cibuli. Uvařená masa nakrájejte na drobné kousky. Smíchejte namočené housky, maso, bylinky, cibuli a vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků. Směs vložte do vymazaného pekáčku, vršek můžete ještě poklást plátky másla. Pečte dozlatova.

Image courtesy of m_bartosch at FreeDigitalPhotos.net