Magazín pro ženy Portál pro ženy.cz

Beránek číslo jedna: Tvarohový beránek

Co budeme potřebovat:

•          200 g změklé na malé kousky nakrájené Hery
•          180 g moučkového cukru
•          1 balíček vanilkového cukru
•          3 vejce
•          250 g měkkého tvarohu
•          100 ml mléka
•          250 g polohrubé mouky
•          1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva
•          Tuk a hrubou mouku na vysypání formy

Nakrájenou měkkou Heru utřeme s práškovým i vanilkovým cukrem, přidáme celá vejce a ušleháme do pěny. Zvlášť si smícháme tvaroh s mlékem, aby se lépe zapracovával, a přidáme do těsta. Úplně nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Formu na beránka důkladně vymažeme a vysypeme. Opatrně naplníme těstem a dáme do vyhřáté trouby, pečeme na 160°C zhruba 40-45 minut. Po upečení nechejte beránka mírně vychladnout a až potom vyklopte.

(z tohoto množství vám nejspíš zbude těsto i na jednu menší bábovku)

Beránek číslo dva: Biskupský beránek

Co budeme potřebovat:

•          2 hrnky polohrubé mouky
•          1 prášek do pečiva
•          1 hrnek pískového cukru
•          nastrouhaná kůra z 1/2 dobře omytého citronu
•          4 vejce
•          1/2 hrnku mléka
•          2 PL rozinek
•          1 PL kandovaného ovoce
•          1 PL sekaných vlašských ořechů
•          1 PL sekané čokolády
•          Tuk a hrubou mouku na vysypání formy

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr a strouhanou kůru. V jiné misce (stačí metličkou) rozšleháme vejce s mlékem. Vylijeme do suché směsi a důkladně zapracujeme. Přidáme všechny dobroty (nemusíte striktně dodržovat množství, ani druh). Promícháme.

Formu na beránka důkladně vymažeme a vysypeme. Opatrně naplníme těstem a dáme do vyhřáté trouby, pečeme na 160°C zhruba 50-55 minut. Po upečení nechejte beránka mírně vychladnout a až potom vyklopte.

Beránek číslo tři: Piškotový beránek

Co budeme potřebovat:

•          5 vajec (oddělíme žloutky od bílků)
•          1 vanilkový cukr
•          250 g moučkového cukru
•          Půl citrónu (budeme potřebovat kůru i šťávu)
•          1ČL mandlového aroma
•          300g prosáté polohrubé mouky
•          Tuk a hrubou mouku na vysypání formy

V míse utřeme žloutky s cukry, citrónovou kůrou a polévkovou lžičkou mandlového aroma, přidáme šťávu z citrónu, prosátou mouku a na konec do tuha ušlehaný sníh z bílků (klidně přidejte při šlehání špetku soli). Sníh vmíchejte lehce a opatrně!

Formu na beránka důkladně vymažeme a vysypeme. Opatrně naplníme těstem a dáme do vyhřáté trouby, pečeme na 160°C zhruba 45-50 minut. Po upečení nechejte beránka mírně vychladnout a až potom vyklopte.

Nezapomeňte, pokud máte formu přikrývací, musíte důkladně vymazat i vysypat obě časti. Pokud jste zvyklé, nebo raději vysypáváte formu strouhankou, klidně můžete!! Také záleží na tom, jak velkou máte formu, možná budete muset množství surovin upravit podle zkušeností.

A jak beránka ozdobit? Fantazii se meze nekladou ;)

Můžete polít čokoládou, bílkovou polevou (bílek, cukr, citrónová šťáva), potřít máslem a zasypat kokosem, ozdobit máslovým krémem… Očička z hrozinek, ořechů, lentilek. A kolem krku mašli se zvonečkem ;)

Foto: http://www.freedigitalphotos.net/