newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

Super - zdravé luštěniny aneb proč je jíst pravidelně?

 
Super  - zdravé luštěniny aneb proč je jíst pravidelně?

Luštěniny by měly být součástí každého zdravého jídelníčku. Jsou ale zcela nedoceněnou potravinou. Ať už je to špatnými vzpomínkami na školní jídelny nebo nadýmáním, které způsobují. Když se je ale naučíme správně připravovat, zjistíme, že mají velký přínos pro naše zdraví. Na co všechno mají vliv a jak často bychom je měli konzumovat?

 

Vliv luštěnin na zdraví

Ovlivňují:

  • Kardiovaskulární systém
  • Trávicí trakt
  • Fungování organismu

Snižují:

  • Hladinu cholesterolu
  • Riziko vzniku diabetu

Chrání:

  • Před vznikem nádorového onemocnění
  • Před vznikem rakoviny a aterosklerózy

Aby měly luštěniny takové přínosy pro zdraví, je důležitá pravidelná konzumace, a to alespoň 1× týdně. Přesto je tu ale nepříjemný faktor, kterým je nadýmání.

Jak nadýmání eliminovat?

I těchto negativních následků se dá zbavit. Jak se říká, zvyk je železná košile. A proto stačí luštěniny jíst opravdu pravidelně. Nadýmání však můžeme ovlivnit i způsobem přípravy. Jak na to?

 

 

  • Necháme luštěniny po určitou dobu namočené ve vodě (například přes noc)
  • Před vařením vodu slijeme, vaříme je v nové, čisté vodě (namočením se odplaví látky, které způsobují negativní vlivy)
  • Před vařením necháme luštěniny naklíčit
  • Vaříme je s aromatickými bylinkami (saturejka, bazalka, …)
  • Při vaření přidáme kousek mořské řasy (doplní minerální látky – lepší stravitelnost)

Kromě pravidelnosti je důležité taky to, aby se luštěniny připravovaly opravdu důkladně. Měli bychom je vařit, dokud opravdu nezměknou a nebudou stoprocentně poživatelné.

Pokud neholdujete klasickým druhům, jako je hrách, čočka či fazole, nebojte se sáhnout po netradičním řešení. Výborné pokrmy se dají uvařit i ze sóji, arašídů nebo cizrny. Vaší fantazii se meze nekladou!

 

2019.02.22 | Hana Grmelová | přečteno: 184x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: zdraví luštěniny stravování

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Jak vybrat ten pravý stromeček pro mě

Se stromečkem je to jako s manželem. I zde se musíte rozhodnout, který s vámi bude trávit každé vánoce. Budete je stř...
 
celý článek | Admin | 2014.11.13 | přečteno: 11004x

Šalvěj hispánská čili Chia v kuchyni

Šalvěj hispánská, dnes hojně označována často jen jako Chia najde své místo v kuchyni nejen u aktivních sportovkyň, a...
 
celý článek | Adela Rychtáriková | 2016.04.01 | přečteno: 9982x

Časté chyby žen aneb zamilovanost je šílenství?

Zamilovanost, pro mnohé krásná představa, pro umělce nekončící inspirace a pro zamilované dokonalý stav. Po období bl...
 
celý článek | Monika Holemá | 2013.05.26 | přečteno: 10402x

Sezení na toaletní míse škodí zdraví! Správné je vyprazdňování v dřepu

Nad tématem vyprazdňování většina z nás moc nepřemýšlí, pokud nás zrovna netrápí akutní potíže. Prostě si sedneme na ...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2015.10.01 | přečteno: 12410x
 

Portál pro ženy