newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

Muffinky

 
Muffinky

Nečekaná návštěva? Co ke kafíčku? Rychlovka dětem na zahradní slavnost nebo manželovi pro radost? Přináším vám recepis na univerzální a turborychlé, přesto velmi tvárné těstíčko, které nikdy nezklame.

 

 

 

Co budete potřebovat? (tato dávka odpovídá silikonové formě o 12 muffinkách)


 

3 celá vajíčka

3 vanilkové cukry

1 smetanu ke šlehání

1 prášek do pečiva

3 kelímky (od šlehačky) polohrubé mouky

Doporučuji kapku rumu a trošku citrónové kůry (zavoní a krásně vyběhnou)


 

Cesta k cíli:


 

Utřete vajíčka s cukrem, přidáte šlehačku, popř. kapku rumu a citrónovou kůru, a nakonec mouku s pr-do-pečem. Vzniknout by vám mělo hladké těsto, které pomalu stéká ze lžíce.

Muffinkovou formu naplníte zhruba do dvou třetin obsahu „košíčku“ – nabude na objemu. Na výběr máte silikonové formy, teflonové i keramické formy, také různé papírové košíčky, v kterých se muffinky upečou a rovnou se z nich i konzumují. Je to praktické a navíc to dobře vypadá. Pečte na 180 stupňů dorůžova. Muffinky by měly vyběhnout a povrchu zlehka popraskat – tak je to správně! Upečené jsou během pár desítek minut a vychladlé také velmi rychle. Zdobení se meze nekladou, avšak v jednoduchosti je krása – překrásně vypadají jen lehce pocukrované cukrem moučkou…


 

Tvárnost těsta je dána nepřeberným množstvím proměn, které na každém muffinku vynikne úplně jinak než u placky na plechu. Přimíchejte kakao – máte kakaffinky. Přidejte kakao jen do polovičky těsta – máte duoffinky nebo mramorffinky. Plňte formu metodou lžíce těsta - kostička čokolády – lžíce těsta…a máte překvapffinky. Přidejte lentilky – máte barffinky. Zapojte fantazii…

Dále nabízím možnost vyzkoušet složitější alternativu, místo celých vajíček použít jen žloutky a sněhem z bílků zjemnit těsto. Nadýchané, měkkoučké...


 

Ať už se rozhodnete vyzkoušet jakoukoliv variantu, věřte, že nebudete litovat. A návštěva, děti i drahé polovičky se budou olizovat až za ušima…

 

Dobrou chuť!

 


 

 

Foto: http://www.freedigitalphotos.net/

        "moje pečení"

 

2014.04.28 | Kateřina Pořízová | přečteno: 30038x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: muffiny; rychlé; sladké pečení

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Módní teplíčko pro vaše nohy

Něco nám právě šeptá, že je správný čas obout své nožky do tepla. Ano, jsou to teploty pod bodem mrazu, které vidíme ...
 
celý článek | Nikola Liduchová | 2015.12.08 | přečteno: 29881x

Kvalitní a prostorné matrace? Můžete je sehnat i v akci 1+1

Výběr matrace je velice důležitý zejména s ohledem na kvalitní spánek. Právě kvalitu spánku bychom si měli opravdu hlída...
 
celý článek | Nina Albertová | 2020.03.11 | přečteno: 29908x

Hydrolyzovaný kolagen je nový elixír mládí

Kolagen asi znáte. Víte, že jde o látku, která umí aktivovat regenerační procesy pleti, jež pak pomaleji stárne. Kolagen...
 
celý článek | Nina Albertová | 2021.09.17 | přečteno: 30001x

Vyzkoušejte online seznamky a dejte vale single životu!

Být single má své výhody, dlouhodobě si takový život ale vybere málokdo. Většina z nás si přeje potkat toho pravého. Něk...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2019.06.26 | přečteno: 29877x
 

Portál pro ženy