newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

Muffinky

 
Muffinky

Nečekaná návštěva? Co ke kafíčku? Rychlovka dětem na zahradní slavnost nebo manželovi pro radost? Přináším vám recepis na univerzální a turborychlé, přesto velmi tvárné těstíčko, které nikdy nezklame.

 

 

 

Co budete potřebovat? (tato dávka odpovídá silikonové formě o 12 muffinkách)


 

3 celá vajíčka

3 vanilkové cukry

1 smetanu ke šlehání

1 prášek do pečiva

3 kelímky (od šlehačky) polohrubé mouky

Doporučuji kapku rumu a trošku citrónové kůry (zavoní a krásně vyběhnou)


 

Cesta k cíli:


 

Utřete vajíčka s cukrem, přidáte šlehačku, popř. kapku rumu a citrónovou kůru, a nakonec mouku s pr-do-pečem. Vzniknout by vám mělo hladké těsto, které pomalu stéká ze lžíce.

Muffinkovou formu naplníte zhruba do dvou třetin obsahu „košíčku“ – nabude na objemu. Na výběr máte silikonové formy, teflonové i keramické formy, také různé papírové košíčky, v kterých se muffinky upečou a rovnou se z nich i konzumují. Je to praktické a navíc to dobře vypadá. Pečte na 180 stupňů dorůžova. Muffinky by měly vyběhnout a povrchu zlehka popraskat – tak je to správně! Upečené jsou během pár desítek minut a vychladlé také velmi rychle. Zdobení se meze nekladou, avšak v jednoduchosti je krása – překrásně vypadají jen lehce pocukrované cukrem moučkou…


 

Tvárnost těsta je dána nepřeberným množstvím proměn, které na každém muffinku vynikne úplně jinak než u placky na plechu. Přimíchejte kakao – máte kakaffinky. Přidejte kakao jen do polovičky těsta – máte duoffinky nebo mramorffinky. Plňte formu metodou lžíce těsta - kostička čokolády – lžíce těsta…a máte překvapffinky. Přidejte lentilky – máte barffinky. Zapojte fantazii…

Dále nabízím možnost vyzkoušet složitější alternativu, místo celých vajíček použít jen žloutky a sněhem z bílků zjemnit těsto. Nadýchané, měkkoučké...


 

Ať už se rozhodnete vyzkoušet jakoukoliv variantu, věřte, že nebudete litovat. A návštěva, děti i drahé polovičky se budou olizovat až za ušima…

 

Dobrou chuť!

 


 

 

Foto: http://www.freedigitalphotos.net/

        "moje pečení"

 

2014.04.28 | Kateřina Pořízová | přečteno: 11149x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: muffiny; rychlé; sladké pečení

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Vyhrajte knihu DENÍK VĚČNÉ DIETÁŘKY

Soutěž již byla ukončena. Děkujeme za účast a gratulujeme výhercům! ...
 
celý článek | Admin | 2017.07.15 | přečteno: 10196x

Rady a tipy pro nastávající maminky

Vánoce, naše nejkrásnější svátky v roce, jsou už za dveřmi. Mají být nejen časem klidu a pohody, ale mohou se stát ta...
 
celý článek | Kateřina Pořízová | 2015.11.30 | přečteno: 9729x

SOUTĚŽ o deset krásných Srdcových náramků od Cenopády.cz

Soutěž s Cenopády.cz byla prodloužena o několik dní, tak neváhejte a ještě se zapojte. Čas máte až do neděle 19.10. v...
 
celý článek | Admin | 2014.10.14 | přečteno: 10267x

Vyčištěná domácnost pěkně z gruntu! Poradíme vám, jak na perfektní jarní úklid

Oblíbené roční období, kdy se po dlouhé zimě probouzí příroda, ptáci zpívají a my každé ráno cítíme vůni čerstvé trávy a...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2018.03.21 | přečteno: 1101x
 

Portál pro ženy