newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

Velikonoční beránek na poslední chvíli

 
Velikonoční beránek na poslední chvíli

 

K velikonočním přípravám neodmyslitelně patří také pečení nejrůznějších dobrot. A protože čas kvapí, rychle se vrhněte do pečení beránka, aby vás ten pravý na Velikonoce nepokakal…

 

 

 

Vybrat si můžete ze dvou vynikajících a vyzkoušených receptů. Nemáte-li formu na beránka, upečte zajíce, bábovku, věnec (jako já) nebo třeba biskupský chlebíček. Po tomto pečivu se zaručeně zapráší v jakékoliv podobě. Tak co - máte raději šlehačku nebo vaječňák?

 

Beránek z vaječného likéru

Suroviny:

  • 5 vajec
  • 250g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 250g mouky (hladká a polohrubá 1:1, může být i část špaldové)
  • 1 prášek do pečiva
  • 250 ml oleje
  • 250 ml vaječného likéru

 

Postup:

Celá vejce utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme olej a vaječný likér. Těsto vlijeme do pečlivě vymazané a kokosem, strouhankou nebo moukou vysypané formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 160 °C asi 45 minut, přičemž samozřejmě respektujeme zkušenosti s vlastní troubou a formou, kterou používáme. Beránka necháme po upečení mírně vychladnout a teprve poté vyklopíme. 

 

Beránek ze šlehačky

Suroviny:

  • 4 vejce
  • 1 hrnek cukru moučka
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 šlehačka
  • citrónová kůra

 

Postup:

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva a citrónovou kůru. Směs zalijeme šlehačkou, dobře promícháme a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků, který jsme si ušlehali. Vlijeme do dobře vymazané a vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě při cca 165 °C dozlatova (zhruba 40 minut podle druhu a velikosti formy a zkušenosti s vlastní troubou). Beránka necháme zchladnout a teprve potom vyklopíme. Jde to lépe, pokud přes formu přehodíme vlhkou utěrku.  

 

Beránka můžeme zdobit čokoládovou nebo bílkovou polevou, šlehačkou, sněhem, kokosem, nebo jen polít máslem nebo pocukrovat. Zkrátka jak kdo má rád. Nezapomeňte ale na mašličku kolem krku, ideálně i se zvonečkem. Kolem beránka můžete vysypat čokoládová nebo želé vajíčka na zobání, třeba vám pak déle vydrží, než ho zakrojíte. Dobrou chuť! 

 

  

 

Archiv autorky, za poskytnutí fotografie beránka děkuji vynikající pekařce Gábince Nocarové 

Image courtesy of Simon Howden at FreeDigitalPhotos.Net

2016.03.27 | Kateřina Pořízová | přečteno: 9503x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: velikonoční beránek velikonoční recepty Velikonoce

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Česká raw food: Tajemství těch nejlepších

Soutěž již byla ukončena. Děkujeme za účast a gratulujeme výhercům! ...
 
celý článek | Renata Petříčková | 2016.01.14 | přečteno: 10497x

Pátek třináctého

Jste pověrčiví? Patříte mezi ty, kteří se v tento den budí s pocitem, že se musí zákonitě něco přinejmenším pokazit? ...
 
celý článek | Kateřina Pořízová | 2015.02.14 | přečteno: 9519x

Jak bojovat s jarními alergiemi?

Jarní příroda je na první pohled okouzlující a dokáže člověku dodat spoustu energie. Pro alergiky ovšem představuje v...
 
celý článek | Admin | 2016.06.14 | přečteno: 9650x

Blyštivě krásné prsteny pro každou příležitost

Které šperky nosíte nejraději? Určitě mezi nimi nechybí ani prsteny, že? Místo na špici v oblibě mají bezpochyby prst...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2014.07.15 | přečteno: 9414x
 

Portál pro ženy