Magazín pro ženy Portál pro ženy.cz

Hlíva ústřičná a shiitake

Hlívu ústřičnou asi znáte – seženete ji v každém větším obchodě a je výborná třeba v guláši, když zrovna chcete odlehčit na jeden den jídelníček od masa. Je to dřevokazná houba, a jako taková má tu skvělou vlastnost, že do sebe „nasává“ živiny ze stromů, na kterých roste. Díky ní je může naše tělo zpracovat.

Houba shiitake už tak známá není, ale možná už jste o ní slyšela. Česky se jí říká také houževnatec jedlý a je to typická přísada asijské kuchyně. Chutná skvěle – v Číně se jí přes 2000 let. V poslední době ji navíc zkoumají vědci z celého světa. Proč? To si hned povíme.

Vzpruha pro vaši imunitu – betaglukany

Obě houby jsou v tradiční čínské medicíně známé tím, že podporují imunitu. Obsahují totiž látky zvané betaglukany, polysacharidy, které podporují tvorbu fagocytů. To jsou buňky, které zodpovídají za imunitní reakci v případě, že vaše tělo napadne nějaký virus nebo bakterie. Zjednodušeně tedy můžeme říct, že látky obsažené v hlívě a shiitake pomáhají tělu vypořádat se s nemocemi.

Obsahují i spoustu dalších prospěšných látek. Shiitake je například bohatý zdroj mědi, selenu, vitamínu B2 a B6, zinku, manganu, vitamínu D, železa a dalších vitamínů a minerálů. Jednoduše je to takový chutný koktejl všeho, co vaše tělo potřebuje, aby zvládlo svátky ve zdraví.

Co na hlívu a shiitake říkají lidé, kteří je užívají? Například paní Jana uvádí na webu výrobce tablet z hlívy ústřičné Superionherbs tyto zkušenosti:

„Navštěvovala jsem universitu 3. věku a jeden semestr jsme se věnovali léčivým houbám. Od té doby jsem začala užívat hlívu s rakytníkem a fajn. Jindy 3x za zimu antibiotika, nyní bez nich. Jsem nadšená, nyní mám spadeno na lesklokorku.“ (Leklokorka lesklá je další z léčivých hub.)

Bojem s rýmičkou to nekončí

Důvod, proč vědci věnují pozornost houbě shiitake, není jen to, že vám pomůže předejít zimním nachlazením. Tahle léčivá houba toho totiž svede daleko víc.

Dlouhá léta ji zkoumal Kisaku Mori, PhD., z Japonska. A víte, co zjistil? Že shiitake dokáže snižovat cholesterol, léčí vysoký tlak a dokonce je účinnou zbraní proti rakovině. Studie prokázaly, že pouhých 5 až 6 hub shiitake denně by vám pomohlo snížit cholesterol o 12 % za týden! Další studie, uskutečněná roku 1970 v Tokiu, zkoumala vliv shiitake na rakovinu. Byla provedena na myších a výsledky byly překvapující: u šesti z deseti myší nádor postupně ustupoval. Hlíva v tomto ohledu nezůstává pozadu, její účinky jsou podle studií podobně skvělé.

Kde sehnat shiitake a hlívu?

Aby vám shiitake a hlíva pomohly předejít nemocem, bohužel nestačí uvařit z nich jednou za čas guláš nebo si zajít na čínu – vaše tělo potřebuje pravidelný přísun léčivých látek. Ten mu zajistíte s doplňkem stravy.

Na českém trhu je těchto doplňků dostupná celá řada, jejich kvalita ale není stejná. Až budete vybírat ten svůj, dbejte na tři důležité věci:

• Tabletky by měly být 100 % přírodní. Není třeba s nimi polykat i zbytečnou chemii.
• Měly by mít dostatečnou koncentraci polysacharidů, tedy minimálně 40 %.
• Houby, ze kterých je doplněk vyrobený, by měl být pěstované přirozeným způsobem, to znamená na skutečných kmenech. Někdy se pěstují na pilinových blocích – to je sice pro výrobce levnější, ale tyto houby nejsou tolik kvalitní.

Už jste některou z těchto hub vyzkoušela? A co na ně říkáte?