Nepřehlédněte
Česká raw food: Tajemství těch nejlepších
newsletter
Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek
Kurkuma v hlavní roli: Připravte si detoxikační kúru
Kurkuma je znovuobjevený poklad, který se používá v Indii již více než 2 000 let, a to dokonce k rituálním účelům. Své využití kurkuma najde v kuchyni i při silných detoxikačních kúrách. Na začátku jara je taková detoxikace k nezaplacení. A můžete s ní i barvit vajíčka o blížících se Velikonocích.
Kurkuma dlouhá jako koření
Kurkuma dlouhá patřící do čeledi zázvorovitých nám již celá tisíciletí poskytuje žluté koření s pomerančovo zázvorovou, svěží a zemitou chutí, která se používá k přírodnímu barvení vlasů, velikonočních vajíček a tkanin. Kurkuma je metr vysoká, vytrvalá bylina, rostoucí hojně v Indii, odkud pochází až 90% světové produkce. Koření pochází z jejích usušených a následně rozdrcených oddenků. Najdeme ji také v Číně, Indonésii, Jižní Americe, Bangladéši a karibské oblasti.
Posvátná kurkuma
Své místo kurkuma našla při rituálech a svatebních obřadech. Na některých tichomořských ostrovech ji lidé nosí u sebe jako ochranu před zlými duchy. Kurkumu, jako součást vlastního rituálu, si můžete připravit i doma. V zimě je oblíbený kurkumový nápoj (tzv. zlaté mléko) z rostlinného mléka, do kterého rozpustíte med, kurkumu, máslo a skořici. Vše podle chuti.
Zlatý elixír a ajurvéda
Kurkuma je ceněna pro svou hlavní složku „kurkumin,“ který je velice oblíbený v ajurvédské medicíně, která se vyvinula v Indii před více než 6 000 lety. Ve své podstatě se zaměřuje na dosažení rovnováhy mezi energiemi v našem těle a jejich následné udržení v každodenním životě.
Kurkumin má protizánětlivé účinky, dokáže potlačit srážlivost krevních destiček a je silným přírodním antibiotikem. Má také protibakteriální a protivirové účinky.
Kurkuma je i výbornou prevencí a způsobem posílení imunitního systému. Ajurvéda používá kurkumu především pro posílení jater, ideálně v kombinaci se zázvorem, který její účinky posiluje. Lidskému tělu pomůže i při lehčím zánětu žaludku nebo tenkého střeva. Kurkumin zlepšuje revmatoidní artritidu – pomáhá zmírnit otoky, bolest i ztuhlost. Dokáže podpořit tvorbu žluči, takže napomáhá zpracování tuků a celkovému trávení.
V ajurvédě je kurkumin považován díky silným antioxidačním látkám za prevenci proti rakovině.
Ženy si oblíbily kurkumu i při kojení – špetka kurkumy v jídle by měla prospívat kojencům.
Detoxikační kůra
Potřebovat budete:
- Ghee (přepuštěné máslo), mléko (může být rostlinné) a kurkumu (vše v bio kvalitě)
V malém kastrůlku rozpusťte lžičku ghee, zalijte několika lžícemi mléka, přisypte lžičku kurkumy a nechte vše rozpustit. Pozor, ať směs nepřivedete k varu. Užívat můžete několik týdnů na pročištění žaludku a střev. Ideálně dvakrát denně.
Kurkuma účinně pročistí energetická centra v oblasti břicha a pomůže vám nabít se novou energií.
Poslat článek
Tisk
Štítky: kurkuma detoxikace zdravotní přínosy koření kurkumin imunitní systém