reklama 3 v magazínu pro ženy
reklama 4 v magazínu pro ženy
reklama 1 v magazínu pro ženy

newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

Hokkaido dvakrát jinak

 
Hokkaido dvakrát jinak

Zimu už máme na krku, ale dýním ještě zdaleka neodzvonilo. Naopak. Stále jsou k dostání a mohou vám zachutnat na milion způsobů. Jsou důležitým zdrojem vlákniny a dalších velmi prospěšných látek, zejména pak vitamínu B a C, které našemu organismu mohou v tomto období chybět.

 

 

Hokkaido, asi nejoblíbenější zeleninová dýně, může být vynikajícím zpestřením jídelníčku, a to nejen na podzim a v zimě. Její výhoda spočívá v tom, že se nemusí loupat, protože její slupka při vaření krásně změkne. Stačí ji pouze zbavit semínek a dát se do přípravy.

Pojďte se tedy zahřát snadnou a výživnou dýňovou polévkou a osladit si život dýňovým koláčem s ořechy.

 

Rychlá dýňová polévka

Potřebujeme následující suroviny:

4 menší cibule

1 menší celer

1 mrkev

1 brambor

2 lžíce rajčatového protlaku

500 g dýně hokkaido

olej, sůl, pepř, bobkový list, muškátový oříšek, strouhaný nebo mletý zázvor podle chuti

asi 1 litr zeleninového vývaru (nejlépe domácího)

smetana dle chuti (obyčejná nebo zakysaná)

bazalka, petržel, libeček, řeřicha nebo jiná oblíbená bylinka na ozdobu

 

Postup

Cibule nakrájíme a necháme zesklovatět na malém množství oleje. Přidáme nakrájený celer, brambor, mrkev, dýni, protlak, bobkové listy, muškátový oříšek a zázvor podle chuti. Zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut. Poté vyndáme bobkový list a polévku rozmixujeme ponorným mixérem.

Při podávání můžeme přidat lžíci smetany a snítku čerstvých bylinek.

Polévku podáváme s pečivem, chlebovými nebo dýňovými krutóny ochucenými česnekem.

 

                  

      

 

Dýňový koláč s ořechy

Jaké ingredience budeme potřebovat?

Těsto:

250 g mouky (nejlépe polohrubé a celozrnné špaldové v poměru 1:1)

125 g másla

75 g cukru

1 vejce

špetka soli

 

Náplň :

asi 400g dýně hokkaido

2 větší jablka

3 lžíce třtinového cukru, případně medu

2 dl jablečného džusu (nemusí být, stačí voda)

200 g tvarohu

1 vejce

citronová šťáva (stačí z půlky citrónu)

lžička skořice

dvě hrsti sekaných vlašských ořechů

 

Postup

Ze surovin uhněteme těsto, které zabalíme do folie a dáme asi na půl hodiny odpočinout do lednice.

Dýni a jablka pokrájíme na menší kousky, smícháme s cukrem a skořicí, zalijeme v hrnci jablečným džusem a podusíme doměkka. Poté rozmixujeme na pyré. Po vychladnutí směsi přidáme citrónovou šťávu a vmícháme tvaroh s vejcem.

Těsto rozválíme, vložíme do koláčové nebo dortové formy a posypeme hrstí ořechů. Potom navršíme dýňové směs a posypeme druhou hrstí ořechů. Pečeme v předehřáté troubě na 180 asi 35 - 40 minut.

 

              

              Foto: Josef Sládek

 

Přeji vám dobrou chuť!

 

Image courtesy of Stoonn, tiramisustudio at FreeDigitalPhotos.net

2015.11.25 | Kateřina Pořízová | přečteno: 12637x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: Hokkaido dýně recept dýňová polévka dýňový koláč

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Inspirujte se při zařizování krásného domova

Domov není jen místem, kde složíme hlavu, abychom si odpočali od všednodenních povinností. Je to místo, kde je nám ne...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2016.06.30 | přečteno: 11101x

Jaký materiál šatní skříně nezklame?

Vybrat vhodnou šatní skříň, která pojme všechno potřebné oblečení, je nutností. Kromě její velikosti je ale samozřejmě p...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2017.11.16 | přečteno: 2570x

Vánoce se blíží! Máme pro vás tipy na dárky pro vašeho manžela, tatínka nebo syna

Vánoce jsou svátky míru, klidu a pohody. Alespoň by tedy měly být, i když v přeplněných obchodních domech to tak...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2016.11.16 | přečteno: 11119x

Napsala jsem pro Vás eBook a je ZDARMA!

Možná i vy, stejně jako dříve já, tápete ve výběru sportovní podprsenky. ...
 
celý článek | Všeprosporty.cz | 2013.07.16 | přečteno: 9787x
 

Portál pro ženy