reklama 1 v magazínu pro ženy

newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

Medové pečení

 
Medové pečení

Dnešní sladká tečka medově karamelové chuti. Se staletým slovanským původem…Ano, hádáte správně, upečeme si spolu MEDOVNÍK.

Asi neznám vděčnější desert. Plní funkci nedělního zákusku a udělá službu i jako, na zdobení naprosto nenáročný, narozeninový dort. 

 

Vůbec se toho nebojte, je to sice lepivá práce a je potřeba vlastnit spoustu nádobí, ale výsledek bude stát za to!

Co budeme potřebovat:

na medové pláty:

  •          400 g prosáté hladké mouky
  •          300 g krupicového cukru
  •          1 lžičku jedlé sody
  •          půl másla a půl Hery
  •          3 vejce
  •          4 lžíce medu (klidně může být ztuhlý, budeme šlehat ve vodní lázni)

na krém:

  •          plechovku Salka (pokud máte raději karamelové, můžete použít to)
  •          a máslo (minimálně jedno a čtvrt, množství poznáte podle hustoty krému)

 

A jdeme na to:

Rozehřejeme troubu na 170°C (horkovzdušnou na 150°C), mezitím ve vodní lázni (voda se nesmí dotýkat dna misky) rozpustíme Heru s máslem, opravdu pomaličku, protože do směsi budeme přidávat vejce a proto nesmí být moc horká (aby nám z toho nevznikla opravdu hodně mastná míchaná vejce). Postupně tedy zašleháme vejce, cukr, med a sodu společně s hladkou moukou. Protože budeme těsto ve vodní lázni míchat ještě minimálně 10 minut, doporučuji nyní sáhnout po mixeru s hnětacími háky. Když má těsto krásnou nahnědlou barvu, je hotovo. Vypneme sporák a klidně necháme nad vodní lázní (s teplým těstem se lépe pracuje).

Teď si na pečící papír, nebo raději na víc papírů (mně se z jedné dávky těsta podařilo upéct 6 plátů) obkreslíme třeba talíř. Do kruhu potom v tenounké vrstvě rozetřeme těsto, tak aby namalovaný kruh alespoň o 1cm přesahovalo.  Do zlatova upečeme (trvá to asi 7 minut) a vyměníme za další. V době dalšího pečení doporučuju hotovou placku hned okrájet na požadovanou velkost. Dokud jsou teplé a měkké, jde to mnohem snáz: na upečenou placku znovu položíme talíř, který jsme obkreslovali a tenkým nožem přebytky ořízneme a uložíme do misky. To uděláme postupně se všemi plackami.

Než všechno zchladne, nachystáme si krém. Povolené máslo ušleháme s kondenzovaným mlékem do hladka, otázka asi deseti minut.

Potom krém namažeme na první placku, kterou uložíme na podnos a na ni další a další a další…Až celý medovník zkompletujeme, potřeme ze všech stran zbytkem krému. Všechny okrájené kousky placek důkladně rozdrobíme a „oplácáme“ jimi celý medovník. A tramtadadá, máme hotovo ;)

Teď už jen uložíme do lednice (alespoň přes noc) a druhý den můžeme nakrojit, dobrou chuť!

 

2014.04.02 | Andrea Tomanová | přečteno: 11089x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: Medovník; recept; medový dort

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Pozor na příjem vitamínu B12, jeho nedostatek vede k vážným problémům

Každý dobře ví, že vitamín C posiluje imunitu, vitamín D je důležitý pro silné kosti a vitamín A zase pro zdravé oči....
 
celý článek | Martina Limbergová | 2017.05.24 | přečteno: 11630x

Chcete ušetřit na nákupech přes internet? Využívejte portál Plnápeněženka.cz

Nakupování není pro nás ženy jen nutností, ale i potěšením, obzvlášť když si pořizujeme třeba něco nového na sebe neb...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2016.08.19 | přečteno: 11530x

Přivítejte jaro zelenými bylinkami

I když sněhové závěje posledních dní zasypaly celou zemi a zima nám tím naznačila, že se nehodlá jen tak vzdát, jaro ...
 
celý článek | Vendula Králová | přečteno: 11148x

Barvy v interiéru

Barvy a jejich sladění jsou základním prvkem každého interiéru. Pokud jste v situaci, kdy přemýšlíte o novém bytě, tyto ...
 
celý článek | Petra Zápotočná | 2018.02.11 | přečteno: 3024x
 

Portál pro ženy