newsletter

Chcete být informování o nových článcích? Přihlašte se k odběru novinek

reklama 6 v magazínu pro ženy

Jak si nejlépe vychutnat šampaňské

 
Jak si nejlépe vychutnat šampaňské

Nejen v českých domácnostech se často označuje mylně sekt jako šampaňské. Tímto názvem se šumivé víno může chlubit pouze pokud pochází z francouzské oblasti Champagne. Nejen správný způsob servírování, je důležitý, abyste si jednotlivé tóny dobrého vína náležitě vychutnali.

 

Chlaďte víno s předstihem

Stálým nešvarem, se kterým se setkáte nejen v domácnostech, ale i v řadě restauračních zařízení je, že se víno chladí na poslední chvíli a často za pomoci mrazáku. Vhodné přitom je, aby si šampaňské náležitě odpočinulo. Vhodné tak je chladit víno v lednici při teplotě 3-5 °C minimálně 24 hodin před konzumací, profesionální someliéři pak udávají dokonce i 48 hodin předem. Zároveň platí, že byste víno měli skladovat v lednici pevně uložené tak, aby se s ním nehýbalo, a to ve svislé poloze.

Pozor si dejte i na skutečnost, že šampaňské víno by mělo být vždy vychlazeno na teplotu nižší, než je doporučená pro jeho konzumaci. Ve skleničkách totiž rychle zteplá i o několik stupňů a zbytečně byste tak přišli o možnost si vychutnat jeho unikátní chuť. Doporučená teplota pro konzumaci šampaňského činí 6-8 °C.

V případě, že byste přeci jen potřebovali vychladit šampaňské na poslední chvíli, vyzkoušejte jeho servírování v tzv. cooleru na víno. Tuto nádobu naplníte ledem a do něj pak vložíte láhev šampaňského.

Jak na správný servis?

V tomto ohledu se neshodnou ani přední someliéři, protože záleží především na osobních preferencích ohledně chuti. Šampaňské můžete podávat v úzkých vysokých sklenicích, které se označují jako flétny, ale i v nižší široce otevřených sklenicích kuželovitého tvaru, které se používají na Martini.

Sklenice na šampaňské typu flétny dokonale vyniknou provázky bublinek, které se budou zvedat postupně ode dna, navíc zde bublinky vydrží déle. Sklenice na Martini, které se někdy označují jako špičky, jsou zase oblíbené u lidí, jež si chtějí naplno užít silněji rozvinutý buket vína.

Nezapomeňte s nápoji sladit i podávané pokrmy

K sušším variantám šampaňského je vhodné servírovat předkrmy, mořské plody či ryby. K polosuché variantě se pak hodí pokrmy z masa nebo sýra. Sladší varianty šampaňského jsou pak skvělou volbou při servisu dezertů či moučníků.

 

 

2022.07.01 | Nina Albertová | přečteno: 1229x
 

Poslat článek
Tisk

Štítky: rady a tipy gastronomie oslava víno šampaňské

 
archiv

Nejzajímavější články

 

Čtenářský deník, díl 3.

Slíbila jsem Vám svůj čtenářský deník na pokračování a slib se snažím dodržet, a abych se tady nevypisovala zbytečně ...
 
celý článek | Meridene | 2014.09.18 | přečteno: 14817x

Seriál o grilování: 2. díl – Proč jsou plynové grily tak oblíbené?

Slunečná odpoledne a vlahé večery se rychle blíží, je tedy na čase představit si další z typů grilů, pokud elekt...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2016.05.02 | přečteno: 15766x

3 hlavní důvody, proč dát přednost kvalitní dřevěné posteli

Který kus nábytku ve své domácnosti máte nejraději? Napadla vás jako první postel? Mě také a jistě je nás mnohem víc. Ne...
 
celý článek | Martina Limbergová | 2017.09.03 | přečteno: 18380x

Máte obavy z cestování? Využijte ochranu

I když otevřené hranice doslova lákají k tomu, abychom prozkoumali svět, je stále velké množství lidí, kteří se ...
 
celý článek | Admin | 2016.07.02 | přečteno: 16165x
 

Portál pro ženy